日本首次人工养殖成功的"黑浪金枪鱼"和高知县生产的日本酒"土佐酒"正式进入中国市场

与北京香格里拉饭店携手，于12月20日举办"高知县产开运黑浪金枪鱼特色菜品品鉴会"

特色菜品限时供应，专业人员上演开运黑浪金枪鱼解体秀

高知县于12月20日在北京香格里拉饭店限时举办"高知县产开运黑浪金枪鱼特色菜品品鉴会"活动，活动当中可以品尝到高知县的特产。

这次活动最大的看点当属"黑浪金枪鱼"和高知县的地方酒"土佐酒"。"黑浪金枪鱼"是高知县率先在日本人工养殖成功的商品化金枪鱼，全程通过天然饲料喂养，高品质的脂肪是其特点。而"土佐酒"则是拥有世界范围内屈指可数清净水源的高知县生产的日本酒，因其"饮千杯而不厌"的特点而备受欢迎。活动期间，除了能够品鉴到以"黑浪金枪鱼"为食材的限时供应菜品以及土佐酒，还可以观赏"黑浪金枪鱼"解体秀。

为了能够让中国消费者更好地品鉴高知县的特产，可以通过微信网购"黑浪金枪鱼"。同时，从今年10月开始，高知县内所有18家酒厂共同开设了"豌豆公主酒水旗舰店"，开始了土佐酒的销售。

（https://list.tmall.hk/search_product.htm?q=%CD%C1%D7%F4%FAQ&spm=a2231.7718719.a2227oh.d100&type=p&from=..pc_1_searchbutton）。

高知县希望以本次活动为契机，将更多的高知县特产介绍给中国消费者。

▼活动概要

以黑浪金枪鱼为食材的限时供应菜品

・供应时间：2020年12月20日〜(金枪鱼售完即止)

・活动地点：北京香格里拉饭店　日本料理「西村」（北京市海淀区紫竹桥紫竹院路29号）

・活动内容：以"黑浪金枪鱼"为食材的特色菜品供应

"黑浪金枪鱼解体秀"

・活动时间：2020年12月20日18:00~

・活动地点：北京香格里拉饭店　日本料理「西村」（北京市海淀区紫竹桥紫竹院路29号）

・活动内容：专业人员现场解体"黑浪金枪鱼"，同时供应新鲜的金枪鱼料理

※有多种土佐地方酒在一元（北京市朝阳区麦子店西街39号富驿时尚酒店1楼一元餐厅）进行供应

▼关于高知县人工养殖的黑金枪鱼

黑金枪鱼在众多鱼类当中脱颖而出，一直保持着超高的人气。高知县在日本率先成功实现了商业化黑金枪鱼的人工养殖。高知县黑金枪鱼养殖基地选址在大月町海岸，这里海水清澈透明、鱼类种类丰富，是日本国内屈指可数的潜水圣地。大月町沿岸距离黑金枪鱼幼鱼洄游地点较近，比较容易获取到鱼苗，并且海水循环较快，水质不易恶化，附近也没有大江大河，对于不适应淡水环境的黑金枪鱼来说是绝佳的养殖场所。另外，大月町海域的海水温度高得"恰到好处"，金枪鱼的生长速度较快，同时海水温度又不是过高，鱼肉紧致，品质上乘，也是这里成为国内最佳金枪鱼养殖场所的原因。

高知县大月町海域因其绝佳的透明度深受潜水爱好者的欢迎